Castellas

Cet assemblage révèle des arômes intenses et une belle rondeur en bouche. Puissance aromatique qui dévoile des notes de fruits rouges, de fruits exotiques et de pamplemousse.

Les raisins sont récoltés tôt le matin pour conserver leur fraicheur et leurs arômes. Une partie des Syrah est pressée après macération favorisant des arômes de fruits rouges et une couleur vive.

Tapas, tartes salées, tian de légumes, magret poêlé, rouget.

Température de service

Garde